Qü-Qoo Kitchen Bar presenta "Aves del paraiso"

Las aves, a través del tiempo, han sido las mensajeras entre el cielo y la tierra, en sus cantos entregan notas de prosperidad y buena fortuna.

Qü-Qoo Kitchen Bar se inspira en sus cantos y ecosistemas; en resaltar lo que nos identifica como latinos, en nuestras raíces, sabores y ritmos

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El interiorismo está inspirado en un gran nido hecho de su propio ecosistema natural; contrastan los detalles deco e iluminación cálida que reconforta desde la entrada hasta cualquiera de sus escondites.

Cada detalle de este gran aviario fue diseñado exclusivamente para el proyecto, pensado en que la combinación de sus texturas y materiales como el mármol, madera, oro, terciopelo y terrazo, denotaran la exclusividad y elegancia de cada asistente.

La cocina está cargo del chef mexicano Irak Roaro, quien diseñó un menú de vanguardia; es la reinterpretación de platillos nacionales e internacionales de una forma creativa con el toque ecléctico que lo caracteriza, siempre utilizando ingredientes frescos de la más alta calidad en un mix de técnicas y sabor.

La mixología está inspirada en las aves migratorias. Ramón Tovar, nuestro bar manager, fue el creador de esta lista de elixires de consistentes sabores naturales, frescos y ligeros como el vuelo de una ave. Se utilizan tendencias y técnicas de todo el mundo (cócteles ahumados y añejados) pero con un toque casero pues todas nuestra mermeladas, jarabes, vinagres y jugos, son hechos en casa.

Dónde? : ​Palmas 530, Lomas de Chapultepec, CDMX.

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